ターメリックに染められて。

彼が働いているレストランから、ステーキ肉の切れ端（サイコロステーキくらいのもの）を少しと、脂や筋などがついた本当に端っこの部分（脂だらけで食べれなさそう）を４リットルマヨネーズの空きバケツにたっぷり入れて持って帰ってきました。

↓脂だらけの端っこたち

↓このバケツいっぱいに入ってました

とりあえず、脂付きの方を使ってビーフストックを適当に作ってみました。それを使ってビーフシチューを作ろうかと思ったのですが、ビーフシチューのあの茶色っぽいのはきっとデミグラスソースとかが必要そうだけどそんなハイカラなものは我が家にはない。ということで、カレーをつくることに。

でもせっかくビーフストックをつくったのに日本のカレールーを使っては非常にもったいないなぁ。そこで彼からの提案が。

「サウスアフリカのカレーを作ろう♪」
サウスアフリカのカレー？？？

なんだかよくわからないけど、それを作ることに。

カレーパウダーとターメリックという、インドカレーにも入ってそうな香辛料を買ってきて作りました。

ターメリックって何だ？と思ってネットで調べると、ウコンのことでした。

ターメリックパウダーを使ってターメリックライスが作れることが分かったので、ターメリックライス（黄色いご飯）も炊きました。

そして出来上がったのが、こちら。↓

一体どのあたりが、”サウスアフリカ”なのか分からないですけど、美味しかったです。めちゃくちゃ辛かったけど。
ターメリックライスの味は・・・・カレーの味が強烈なため味が分からなかった・・・・。けど美味しかったと思う、たぶん。そのターメリックライス。恐ろしい程の黄色力。炊きあがったご飯を混ぜ、すぐに洗ったにも関わらずシャモジがターメリック色に染められてしまいました。

↓黄ばんだシャモジ

カレーのお鍋さえも、若干黄色く染まってます。

恐るべしターメリック。